Куркумин, куркума сығындысы, куркума олеорезині
Куркумин сығындысы дегеніміз не?
Куркумин - Curcuma longa өсімдіктерінен алынған ашық сары химиялық зат.Бұл зімбір тұқымдасының Zingiberaceae мүшесі куркуманың (Curcuma longa) негізгі куркуминоиді.Ол шөп қоспасы, косметикалық ингредиент, тағамдық хош иістендіргіш және тағамдық бояу ретінде қолданылады.
Куркумин – куркумадағы үш куркуминоидтың бірі, қалған екеуі – десметоксикуркумин және бис-десметоксикуркумин.
Куркумин оңтүстік және оңтүстік-шығыс Азияда кеңінен өсірілетін көпжылдық шөп болып табылатын куркума өсімдігінің кептірілген тамырынан алынады.
Куркумин, қабынуға қарсы қасиеттері бар полифенол, ауырсынуды, депрессияны және қабынуға байланысты басқа мәселелерді жеңілдетеді.Ол сондай-ақ дененің үш антиоксидант өндірісін арттыра алады: глутатион, каталаза және супероксид дисмутаза.
Құрамы:
Куркумин
Куркума олеорезині
Негізгі сипаттамалары:
Куркумин 95% USP
Куркумин 90%
Куркума сығындысы Азық сорты 10%, 3%
Техникалық параметрлер
| Элементтер | Стандартты |
| Сыртқы түрі | Сарғыш-сары ұнтақ |
| Иіс | Сипаттама |
| Дәмі | Тұтқыр |
| Бөлшектердің өлшемі 80 тор | 85,0% кем емес |
| Сәйкестендіру | HPLC бойынша оң |
| IR спектрі бойынша | Үлгінің ИК спектрі стандартқа сәйкес келеді |
| Талдау测定 | Жалпы куркуминоидтар ≥95,0% |
| Куркумин | |
| Десметокси Куркумин | |
| Куркумин бисдеметокси | |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | ≤ 2,0% |
| Күл | ≤ 1,0 % |
| тығыздалған тығыздық | 0,5-0,8 г/мл |
| Бос көлемді тығыздық | 0,3-0,5 г/мл |
| Ауыр металдар | ≤ 10 бет/мин |
| Мышьяк (As) | ≤ 2 бет/мин |
| Қорғасын (Pb) | ≤ 2 бет/мин |
| Кадмий（Cd） | ≤0,1ppm |
| Меркурий（Hg） | ≤0,5ppm |
| Еріткіш қалдығы | —— |
| Пестицид қалдықтары | ЕО ережелеріне сәйкес |
| Жалпы табақ саны | < 1000 cfu/г |
| Ашытқы және зең | < 100 cfu/г |
| Escherichia Coli | Теріс |
| Сальмонелла/25 г | Теріс |
Сақтау орны:
Салқын, құрғақ жерде сақтаңыз және тікелей күшті жарықтан алыс ұстаңыз.
Қолданбалар
Куркумин - бұл ең алдымен куркумада кездесетін сары пигмент, карриде қолданылатын дәмдеуіш ретінде танымал зімбір тұқымдас гүлді өсімдік.Бұл қабынуға қарсы қасиеттері бар және дененің антиоксиданттарының мөлшерін арттыруға қабілетті полифенол.
Зерттеулер куркуминнің тізе остеоартриті, ойық жаралы колит, триглицеридтердің жоғарылауы, 2 типті қант диабеті, атеросклероз және алкогольсіз майлы бауыр ауруларымен байланысты биомаркерлерді жақсартатынын көрсетеді.
